Intolerância Alimentar X Doença Celíaca

A intolerância alimentar é uma condição em que o organismo não consegue digerir adequadamente certos alimentos, resultando em sintomas desconfortáveis após a ingestão destes, como: dor e inchaço abdominal, e excesso de gases, por exemplo.

Alguns tipos de intolerância alimentar incluem a intolerância à lactose, à frutose, ao carboidrato e ao glúten. Essa condição pode acontecer devido à ausência ou menor quantidade de enzimas digestivas ou por problemas intestinais, como doença celíaca e doença inflamatória intestinal.

A intolerância Alimentar e a causa de muitos desconfortos que surgem no corpo.

Quando o organismo desenvolve a intolerância a certos alimentos e não havendo um diagnóstico precoce  o problema pode se agravar a ponto de levar a fraqueza do organismo por conta da carência nutricional.

Quando nosso organismo  encontra-se fraco o corpo fica sem defesa e acaba vulnerável e sujeito a doenças Inflamatórias.

Porque nosso corpo está sujeito a intolerâncias?

Intolerâncias alimentares nem sempre decorrem de fatores genéticos. Muitas vezes, o problema é causado por uma doença no intestino, que deixa o sistema digestivo fragilizado abrindo espaço para o desenvolvimento da intolerância a determinadas substâncias. 

Em alguns casos, os hábitos alimentares também podem ser os responsáveis pela decorrência da intolerância alimentar. Observar as reações que são apresentadas pelo corpo logo após a ingestão de determinados alimentos e muito importante para um breve diagnóstico. Caso a pessoa corte da dieta o glúten ou a lactose sem haver necessidade, é possível que, a longo prazo, o organismo deixe de produzir as enzimas responsáveis pela digestão dessas substâncias – o que pode causar certa intolerância alimentar, mesmo que seja algo mais ameno e passageiro.

O tratamento da intolerância alimentar pode ser recomendado pelo gastroenterologista ou nutricionista, podendo incluir o uso de enzimas digestivas, a diminuição ou exclusão dos alimentos relacionados com a intolerância e o uso de suplementos probióticos.

Sintomas de intolerância alimentar

Os principais sintomas de intolerância alimentar são:

• Dor abdominal;
• Barriga inchada;
• Excesso de gases;
• Diarreia ou prisão de ventre;
• Dor de cabeça ou enxaqueca;
• Cansaço excessivo;
• Náuseas e vômitos;
• Dor muscular;
• Manchas na pele;
• Alteração de humor.

Os sintomas de intolerância alimentar podem surgir alguns minutos após a ingestão do alimento, principalmente quando se consome em grandes quantidades.

Como Identificar a  Intolerância Alimentar

Para identificar a intolerância alimentar, é aconselhado consultar o gastroenterologista ou clínico geral, que avalia os sinais e sintomas apresentados pela pessoa.

Em alguns casos, o médico pode realizar um teste de provocação, que consiste em comer o alimento do qual se desconfia de intolerância e observar se surge algum sintoma.

Prevenção da Intolerância Alimentar

Para prevenir a intolerância alimentar, é importante manter uma alimentação variada e equilibrada, evitando o consumo excessivo de alimentos processados e industrializados. Além disso, é fundamental estar atento aos sinais do corpo e buscar ajuda médica em caso de sintomas persistentes.

Qual a diferença entre alergia e intolerância alimentar?

Uma alergia é definida como um efeito adverso à saúde que ocorre de maneira imediata por conta de uma resposta imune após a ingestão ou contato com um determinado alimento. Por exemplo, uma pessoa alérgica a amendoim, ao consumir ou, em alguns casos, tocar nesse alimento, pode apresentar sintomas na hora, como coceira e fechamento da garganta.

Já a intolerância alimentar é caracterizada por uma ausência ou deficiência de uma enzima no corpo, que dificulta o processamento de alguns alimentos na digestão. Ela pode ser notada quando, após o consumo de um alimento específico, o indivíduo apresenta sintomas gastrointestinais, como vômito, diarreia, entre outros.

Por exemplo, se uma pessoa é intolerante à lactose, não é o contato com o leite que vai causar reações adversas, mas sim o consumo da lactose presente nesse alimento que poderá causar incômodos no estômago e intestino. 

Agora vamos falar do glúten, outro vilão entre os alimentos.

O glúten tem sido apontado como o grande vilão da alimentação: cada vez mais pessoas não toleram o conjunto de proteínas encontrados no trigo e em outros grãos.

O que é o glúten, afinal?

O glúten nada mais é do que uma das várias proteínas encontradas nos cereais. Nos produtos de trigo, por exemplo, ele garante que uma massa tenha elasticidade e possa ser amassada e enrolada. Além do trigo, o centeio e a cevada, seus derivados e cruzamentos também contêm glúten, como:

• Espelta
• Sêmola de grano duro
• Farro
• Espelta pequena
• Trigo Kamut
• Farro verde
• Triticale (híbrido entre trigo e centeio)

O glúten pode desencadear a doença Celíaca.

A doença celíaca é uma condição autoimune grave desencadeada pela ingestão de glúten. Quando pessoas com essa doença consomem alimentos que contêm glúten, o sistema imunológico reage de forma agressiva, atacando o intestino delgado. Isso causa inflamação, danos às vilosidades intestinais (pequenas estruturas responsáveis pela absorção de nutrientes) e problemas na digestão e absorção de alimentos.

Sintomas principais incluem:

• Diarreia crônica;

• Perda de peso;

• Anemia por deficiência de ferro;

• Fadiga;

• Dor abdominal e inchaço.

Se não tratada, a doença celíaca pode levar a complicações graves, como osteoporose, infertilidade e até mesmo câncer intestinal.

Portanto, apesar de ser frequentemente chamada de alergia ao glúten, não é um processo alérgico, mas autoimune. 

Entretanto, nem sempre este quadro clínico é tão bem definido. Podem existir sintomas exclusivos de infertilidade feminina e masculina, devido aos múltiplos efeitos da nutrição nos fatores de imunidade e nos hormônios, ou por estar associada aos sintomas característicos acima descritos. Os mecanismos não são totalmente claros, mas a infertilidade nestes casos é alta, mas normalmente reversível com o controle rígido da dieta.

O que se sabe hoje é que a doença celíaca provoca má absorção de nutrientes importantes para o sistema reprodutor, como ferro, ácido fólico, vitamina K, B12, B6 e outras vitaminas lipossolúveis, que poderiam ser também responsáveis por malformações congênitas.

Existem muitos casos de mulheres que começaram uma dieta para tratar a doença celíaca e acabaram engravidando ao decorrer desse período.

Doenças Celíaca e infertilidade

A doença celíaca é demonstrada em cerca de 1% da população geral, enquanto nas mulheres com infertilidade inexplicada, a prevalência é de até 8%. Portanto, é recomendável que mulheres com infertilidade inexplicada façam o rastreamento desta doença.

Muitas vezes o único sinal da doença, que é excessivamente negligenciado, é a presença da subfertilidade ou da infertilidade, uma vez que muitas pesquisas apontam uma ligação entre sensibilidade ao glúten e desordens reprodutivas na mulher.

Mulheres com sintomas discretos da doença celíaca podem ainda apresentar a primeira menstruação numa fase tardia da vida, menopausa precoce e ainda maior frequência de amenorreia secundária (falta de menstruação)... Além disso, mesmo nos casos em que a gravidez é obtida, tem sido demonstrado que, em mulheres com doença celíaca não tratada, a taxa de aborto espontâneo é maior que a encontrada na população geral; nestes casos, o risco relativo de aborto múltiplo e recém-nascido de baixo peso é 8-9 vezes maior do que o da população geral.

Já homens com doença celíaca podem ter disfunção gonadal (problema no funcionamento das gônadas, glândulas dos aparelhos reprodutivos, no caso masculino, testículos) o que poderia levar a problemas de fertilidade. 

As mulheres são diagnosticadas com muito mais frequência do que os homens: até 70% das pessoas diagnosticadas com a doença são do sexo feminino, em parte porque mais mulheres do que homens realmente têm a doença, e em parte porque as mulheres são mais propensas a procurar um diagnóstico para os seus problemas de saúde. A infertilidade pode ser um sinal da doença.

A sensibilidade ou intolerância ao glúten é uma das doenças alimentares mais comuns em todo o mundo.

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), quase 1% da população mundial é celíaca – sensível ao glúten. Entretanto, além do desconforto no trato digestivo, muitas mulheres celíacas associam a doença ao ciclo menstrual desregulado que, segundo especialistas, está associado a ausência de absorção de nutrientes, devido à inflamação na mucosa intestinal.

De acordo com a Federação Nacional das Associações de Celíacos do Brasil (Fenacelbra), não há um número exato no país, mas estima-se que até dois milhões de brasileiros são celíacos. Ou seja, muitas mulheres percebem alterações no período menstrual, tem a sensibilidade ao glúten e, além de não procurar atendimento especializado, também não sabem que esses sintomas podem estar relacionados.

Na verdade, qualquer tipo de processo inflamatório crônico é capaz de trazer disfunções no ciclo menstrual.

Isso se deve ao estresse causado biologicamente que aumenta o hormônio cortisol (hormônio do estresse) que, por sua vez, pode alterar os hormônios que regulam a menstruação. Então, como quase 90% de tudo o que consumimos tem glúten, essa reação no corpo de sensíveis à proteína é comum.

Os nutricionistas alertam também que as pessoas com sensibilidade ao glúten geralmente têm alterações digestiva, na pele e até respiratórias. Por isso, os profissionais da saúde orientam que as pessoas muito sensíveis devem evitar a proteína, não só para o reequilíbrio menstrual, mas para o bem-estar do corpo inteiro. 

A alimentação é parte importante em todos os processos do nosso corpo. Por isso, tudo o que comemos precisa ser de qualidade e valor nutricional adequados, sobretudo na realidade de quem tem intolerâncias, alergias ou restrições alimentares. 

No caso de pessoas que tem intolerância ao glúten, mas não apresentam tanta sensibilidade, é possível se alimentar com cautela, sem radicalismo, mas fugindo de excessos de pratos que levam o trigo.

Efeitos na fertilidade na mulher

• Amenorreia

• Endometriose

• Abortos espontâneos

• Presença de aftas frequentes e dolorosas

• Menopausa precoce

Efeitos na fertilidade no homem

• Espermatozoides anormais (forma alterada e número reduzido)

• Níveis mais baixos de testosterona.

Efeitos na gestação

• Anemia grave

• Ameaça de aborto

• Descolamento prematuro da placenta

• Hipertensão arterial e retardo de crescimento intrauterino

• Abortos recorrentes

• Recém-nascido com baixo peso

• Natimortos

• Redução na duração da lactação

Tratamento

O tratamento baseia-se exclusivamente na dieta alimentar. Deve se excluir do cardápio produtos industrializados com a presença de glúten como pães, bolos, bolachas, macarrão, coxinhas, quibes, pizzas, cervejas, uísque, vodca e outros, quando estes alimentos possuírem o glúten em sua composição ou processo de fabricação. Digamos que é um processo desafiador mas que vale a pena encarar para que haja a restauração total do organismo.

O processo entre intolerância ao glúten e a doença celíaca tem diferenças. Na intolerância, há inchaço, gases e diarreia, enquanto a doença celíaca caracteriza-se pela evolução das dores de forma mais grave.

 No caso do ciclo menstrual, as celíacas podem apresentar desde alterações na menstruação até dificuldade de engravidar. Por isso, é muito importante a consulta com ginecologistas e nutricionistas, a fim de que o melhor tratamento para o problema esteja disponível para cada paciente de forma individualizada.

Conclusão:

Todos nós devemos prestar bastante atenção aos sinais e sintomas presentados por nosso corpo independente de exames e diagnósticos, pois as intolerâncias alimentares muitas das vezes são silenciosas e podem causas graves problemas ao intestino e todo o corpo.

Nem sempre as doenças são reveladas em exames comuns.

Em caso de dúvidas não hesite em procurar um especialista o mais rápido possível.

Obrigada por me acompanhar aqui no blog.

Espero que esse conteúdo te seja muito útil.

Até o próximo post.👋